Recept: Bučna juha s semeni

Objavil majab 06/12/2015 0 Komentarjev Recepti,

V hladnih jesenskih in zimskih dneh se najbolj prileže okusna in zdrava bučna juha, ki ji dodamo še bučno olje in bučna semena.

Zakaj bučo tako obožujemo? Napolnjena je z vitamini (vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B-6), obenem pa ima zelo nizko kalorično vrednost. Poleg kupa vitaminov v njej najdemo še antioksidant beta-karoten in kalij, ki ugodno vpliva na vaš krvni pritisk. Vitamin C in beta-karoten prav tako izboljšata vaš imunski sistem, nekatere raziskave pa kažejo tudi, da njuno zaužitje pozitivno vpliva na zdravje vaših oči.

In kako si pripravimo bučno juho s semeni?

Potrebujemo:

- bučo

- čebulo

- BIO sončnično olje Biotop

- začimbe (sol, poper, drobnjak, peteršilj, lovorjev list)

- BIO bučno olje Biotop

- BIO bučnična semena Biotop

 

Čas priprave: 30 min.

Postopek:

1. Nasekljamo čebulo in jo popražimo na BIO sončničnem olju Biotop. 

2. Bučo olupimo, jo narežemo na manjše koščke in jo prepražimo na čebuli.

3. Začinimo s poprom, soljo, drobnjakom in peteršiljem. Dodamo tudi lovorjev list. Vse skupaj zalijemo s toliko vode, da so koščki buče z njo prekriti. Zavremo in kuhamo približno 15 minut. 

4. Ko je buča kuhana, jo zmešamo s paličnim mešalnikom, da nastane gosta kremna juha. Dodamo nekaj kapljic BIO bučnega olja Biotop in drobno pest BIO bučničnih semen Biotop. 

Dober tek!